（記：太田　太郎）

プロジェクト研究、津ノ井公民館にて、、

干物を使った料理の試作、、

干物は単なる保存食ではなく、旨味も増すし、なんといっても手軽に料理ができます。。

鮮魚との違いも体感してもらいつつ、、

学生達が考えてチャレンジしたハタハタの干物の竜田揚げとイカの一夜干しのチジミ、、

どちらも美味しかったですね。。